Những món ăn ngon nhất định phải thử khi đến Phú Yên

Du lịch Phú Yên 1 năm trở lại đây đã thu hút nhiều du khách hơn nhờ bộ phim Hoa Vàng trên Cỏ Xanh. Nói đến Phú Yên ta không thể quên Gành Đá Đĩa, Đầm Ô Loan, Tháp Nhạn, Vũng Rô nơi huyền thoại về câu chuyện con tàu 0 số, và còn nhiều địa danh nổi tiếng khác. Du lịch ở Tuy Hòa và Phú Yên khá rẻ với mức chi tiêu ăn uống khoảng 150k – 200k / ngày. Món ăn ở Phú Yên có sự giao thoa giữa các vùng miền, tạo nên nhiều món ngon , lạ, và độc đáo. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu và review 1 số Món Ngon Phú Yên và quán ngon ở Tuy Hòa. Hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm nhiều lựa chọn trong chuyến du lịch Phú Yên nhé.

1. Mắt cá ngừ đại dương: Đây chắc chắn là món bạn không được bỏ qua khi tới Phú Yên.

Mắt cá ngừ đại dương là đặc sản có xuất xứ ở chính mảnh đất giàu tiềm năng du lịch này. Món ăn được chế biến bằng cách chưng cách thuỷ mắt của cá ngừ đại dương, cùng với những bí quyết đến từ gia vị, tạo nên một món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở Tuy Hòa, tại quán bà Tám (289 Lê Duẩn) với giá 30k.

2. Bắp nướng mắm, nướng mỡ hành hẹ Tuy Hoà

Đây là món ăn vặt bạn nên thử ở Tuy Hòa. Bạn cứ đi dọc đường Hùng Vương, sẽ có rất nhiều quán bán món ăn độc đáo này.

Dù là món ăn vặt đơn giản và quen thuộc trên khắp các vùng miền, bắp nướng ăn tại Phú Yên vẫn cho thực khách những dư vị riêng. Bắp thường còn nguyên vỏ và được đựng hàng bao tải lớn bên cạnh bếp than lửa hồng bập bùng. Khách ghé qua chỉ cần chọn bắp lớn hay nhỏ và đưa cho người bán hàng, họ sẽ lột vỏ kỹ lưỡng và đưa lên vỉ nướng.

Khi từng hạt bắp vàng ruộm, người bán sẽ mang ra nhúng vào tô mắm nêm hay mỡ hẹ tùy ý thực khách và lại tiếp tục đưa lên vỉ đảo sơ qua. Hương thơm của bắp nếp quyện với mùi mắm nêm thơm lừng sẽ khiến bạn ăn vài chiếc mới cảm thấy hài lòng. Giá một bắp nướng khoảng 7.000 - 9.000 đồng.

3. Bánh canh hẹ Phú Yên

Một món ăn nữa tương đối lạ là món bánh canh hẹ. Hiểu đơn giản là món bánh canh, họ cho nhiều hẹ. Đi đường thấy quán nào bán thì cứ ghé vào ăn thôi, quán nào cũng ngon và rẻ hết.

Một món ăn ngon và khá phổ biến của người dân Tuy Hòa, món ăn đơn giản và độc đáo này cũng là lựa chọn của nhiều du khách mỗi khi đến với Tuy Hòa. Bạn có thể thưởng thức món này lúc nào cũng được, bánh canh hẹ được bán cả ngày, và dễ dàng tìm thấy món này ở các quán ăn vỉa hè trên phố. Sợi bánh canh làm từ bột gạo, mềm dai và không bở. Chả cá được làm từ các loại cá biển có nhiều ở đây và giã nhuyễn, nặn thành từng miếng, hấp chín rồi chiên vàng. Giá một tô khoảng 8.000 – 10.000 đồng. Một số gợi ý các quán ăn Bánh Canh Hẹ bạn đừng bỏ lỡ :

• Quán 32A Lê Trung Kiên gần CTy Dược Phú Yên (PYPharmacy)
• Quán Bánh Canh Bưu Điện chả cá dăm và hẹ ở góc Bưu Điện Trần Hưng Đạo – gần chợ Tuy Hoà (thường bán chiều)
• Bánh Canh Bột Lọc nằm trước tiệm đĩa CD Đức Tâm, góc Lê Lợi Phan Đình Phùng (chỉ bán từ 13h – 18h là hết)
• Quán ở đường Nguyễn Trãi giao với Lê Thánh Tôn

4. Bánh hỏi lòng heo Hoà Đa, Phú Yên

Mình từng được ăn ở Quy Nhơn và Nha Trang nên chả biết xuất xứ ở đâu nữa. Ở Phú Yên thì bạn có thể ghé qua quán ăn Hòa Đa ( xã An Mỹ, huyện Tuy An) để thưởng thức (chỉ bán buổi sáng).

5. Bánh xèo Phú Yên

Bánh xèo Phú Yên vì vậy được coi là mộc mạc không màu mè, dân dã mà thực chất ngon lành lôi cuốn. Bánh xèo nhà giàu có thêm mộc nhĩ nhiều thịt nhiều tôm, có thêm cả lớp trứng tráng phủ lên trên. Nhà nghèo có khi đúc chay không nhân thế mà ăn vẫn ngon không chán.

Quán bánh xèo trên đường Duy Tân ở Tuy Hoà ngon có tiếng. Hoặc bạn có thể thưởng thức ở quán nằm ở 20 Lê Thánh Tôn nhé!

6. Thịt dê núi Chóp Chài

Mình chưa thưởng thức món này nhưng mình đoán thịt dê ở đây ngon lắm, sợ còn ngon hơn cả Ninh Bình ấy bởi toàn dê quê thả rông khắp đồi núi mà.hi. Theo cảm nhận của nhiều người thì nên đến các quán ngay chân núi Chóp Chài và thưởng thức các món như lẩu dê, dê nướng, dê xiên...

Núi Chóp Chài là một biểu tượng khác của Phú Yên ngoài núi Nhạn, sông Đà. Nói Chóp Chài cách trung tâm thành phố Tuy Hòa khoản 4Km, leo lên đến đỉnh núi bạn có thể ngắm nhìn toàn cảnh thành phố Tuy Hòa từ trên cao. Dưới chân núi có 1 số quán thịt dê ngon nổi tiếng. Có nhiều món ăn ngon được chế biến từ Dê, như món hấp, nướng, xiên, đến các món lẩu, món xào đều được chế biến rất ngon và mỗi quán lại có cách nấu, công thức rất riêng biệt tạo một mùi vị độc đáo, đặc trưng mà thịt dê ở những nơi khác không thể có được.

Ngoài ăn lẩu dê, bạn cũng có thể thưởng thức các món khác làm từ Dê như, Dê nướng lá lốt, Cố dê nâu bia, xiên thịt dê nướng v.v.v Ngoài ra quán cũng có Sữa Dê nguyên chất, mùi vị hơi hôi hôi 1 tý nhưng đúng nguyên chất. Sữa dê hay hết sớm, nếu thích bạn nên gọi điện cho nhà hàng trước để đặt 1 2 chai.

7. Cơm gà Phú Yên

Cơm gà ở đây mềm, thơm hơn cơm gà các tỉnh khác mình từng được thưởng thức. 2 quán cơm gà bạn nên ghé qua là quán Tuyết Nhung (189 Lê Thánh Tôn, Tuy Hòa), cơm gà Bảo Châu (cạnh chợ Tuy Hòa). Ngoài cơm ra thì miến cũng rất ngon.

8. Gỏi cá Mai, sò huyết, cháo hàu ở đầm Ô Loan

Nếu ghé qua đầm Ô Loan thì nhớ thưởng thức chúng nhé. Các công ty tour hay cho khách ăn trưa ở đây.

Cá Mai ở Đầm Ô Loan, tại đây ngư dân đánh bắt khá nhiều loài Cá Mai. Chế biến thành nhiều món ngon, nhưng độc đáo nhất là món gỏi cá Mai. Cá đưa từ đầm về, còn tươi sống dùng kéo cắt bỏ phần bụng và đầu, chỉ còn lại phần thân mình, thịt nhiều, mập ú, trong veo. Sau khi làm sạch, cho cá vào ngâm nước muối vài phút cho săn chắc và giữ được màu trắng trong. Gia vị ăn kèm với gỏi cá gồm có một tô nước chanh vắt sẵn, khoảng 300g đậu phộng rang và rau thơm nhiều loại như húng, tía tô, ngổ, ngò gai, bắp chuối thái nhỏ, cà chua sống, chuối chát, khế…

9. Ghẹ sông Cầu

Hải sản ở Thị xã Sông Cầu được xem là tươi ngon bậc nhất nơi đây. Đặc trưng của ghẹ Sông Cầu có càng và yếm lốm đốm trắng. Ghẹ có thể chế biến thành nhiều món khác nhau: hấp, rang muối, rang me, luộc,…

10. Hải Sản Phú Yên

Với địa thế giáp biển, và có cảng hải sản ngay trong thành phố Tuy Hòa, bạn sẽ dễ dàng tìm được nhiều địa chỉ quán Hải Sản ngon dọc khu vực bờ Kè của thành phố Tuy Hòa. Hải Sản ở đây đặc biệt tươi ngon và giá cả rất phải chăng, so sánh mình thấy rẻ hơn Đà nẵng, Đồ Sơn, …Một trong số những quán Hải Sản ngon ở Tuy Hòa bạn nên lựa chọn quán Chúc Xíu, quán nằm ở Bờ Kè, phố Bạch Đằng. Quán khá đông vào buổi tối, giá cả các loại ở đây khá rẻ và tươi, bạn có thể xem bảng giá mà mình chụp phía dưới (ảnh chụp tháng 9/2016) nha. Giá Cua, Ghẹ ở đây rẻ dã man, nhà mình gọi các Ghẹ, Sò huyết, cá Bóp, miến xào, rau, tính ra khoảng 500k… gọi thêm 1 con tôm Hùm nữa thì vào khoảng 1 triệu, ăn cho 2 – 3 ngừoi là đã luôn rồi nhé.

Một địa chỉ nữa ở Phú Yên nổi tiếng với hải sản đó là khu vực Đầm Ô Loan, tới đây bạn nên thưởng thức 2 món ngon là Hàu & cá Mai. Có nhiều món được chế biến từ 2 loại này và được du khách khá thích thú. Bạn có thể ăn Hàu với nhúng giấm ăn liền, om chuối cây. Cháo Hàu Phú Yên : món được chế biến đơn giản nhưng có hương vị độc đáo, Hàu nấu với Cháo gạo đỏ và một số gia vị thông thường. Cũng nấu như các loại cháo khác nhưng món cháo hàu khi nêm gia vị vào lại có mùi thơm độc đáo, hương vị riêng. Hàu ngon nhất là giai đoạn đầu Hè, nếu có dịp tới Phú Yên vào dịp đầu hè thì chắc chắn bạn đừng bỏ lỡ các món ngon được chế biến từ hàu tại đầm Ô Loan nhé.

11. Ăn vặt Phú Yên

Phú Yên cũng nhiều món ăn vặt, nhiều món mình còn chả nhớ tên cơ, ăn no căng. Chiều chiều, bạn ra chỗ quảng trường 1/4, gần khách sạn Long Beach.